El saber hacer de Cocoripop: el arte del recubrimiento artesanal en Brécy
En Cocoripop, nuestra misión es sencilla: ofrecerle delicias auténticas, artesanales y orgánicas, elaboradas con pasión en nuestro taller-boutique ubicado en Brécy, a un paso de Bourges, en el corazón de Berry. La experiencia de Cocoripop: el arte del rebozado artesanal en Brécy.
¿Pero sabéis cómo nacen nuestras pequeñas maravillas de chocolate?
Hoy abrimos las puertas de nuestro dulce mundo para contaros una habilidad única: el recubrimiento de sartén.
Recubrimiento de sartén, una técnica tradicional
En nuestro taller el recubrimiento no se realiza en la línea de montaje.
Utilizamos una pala para rebozar, una herramienta tradicional con forma de gran tambor giratorio. Este proceso nos permite recubrir delicadamente cada fruto seco o golosina (como almendras o avellanas) con una fina capa de chocolate, y luego añadir más gradualmente hasta lograr una textura perfecta y un sabor irresistible.
Este trabajo requiere precisión, paciencia… ¡y mucho amor!
Cada lote se supervisa, cata y ajusta manualmente. No hay automatización, solo el toque artesano, una mirada atenta y el deseo de calidad.
Orgánico, real, local.
Todos nuestros recubrimientos están elaborados con ingredientes procedentes de agricultura ecológica:
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Chocolate negro, con leche o blanco orgánico certificado
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Frutos secos cuidadosamente seleccionados
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Y cero aditivos, para quedarse solo con lo esencial: el sabor.
En un mundo donde todo avanza a toda velocidad, hemos optado por tomarnos nuestro tiempo, por hacer las cosas bien, con respeto por el producto, el planeta y por ti. El saber hacer de Cocoripop: el arte del recubrimiento artesanal en Brécy.
Un animado taller boutique de tamaño humano
Trabajar en una boutique también significa conocerte. Aconsejarte. Darte una idea.
Cocoripop es un taller abierto, donde fabricamos y vendemos en el mismo lugar.
Un lugar animado, donde los aromas del chocolate caliente se codean con las sonrisas de nuestro equipo.
Ven a descubrir nuestro asfalto en Brécy (18220)
Ya sea que esté de paso por Berry o viva en los alrededores, no dude en venir a descubrir nuestra tienda de artesanía, a 10 km de Bourges.
Encontrarás todos nuestros productos allí... ¡y quizás incluso un poco de asfalto fabricado detrás de escena!
Cocoripop es más que una confitería: es una casa de dulces, un saber compartir y un sincero amor por el chocolate.
